Из известных мне заменителей сахара есть:
- стевия;
- сорбитол;
- сироп агавы;
- фруктоза;
- эритритол
Из исследований меньше всего плохой информации я нашла по эритритолу.
Все остальные заменители имеют свою негативную сторону.
СТЕВИЯ - при употреблении препаратов и подсластителей на основе стевии возможно снижение артериального давления, а при использовании больших доз – его резкое повышение до опасных показателей. Следует учитывать и индивидуальную непереносимость компонентов растения.При приеме стевии даже в незначительных дозах иногда наблюдается учащение сердечного ритма, причем большие дозы зачастую оказывают совершенно противоположное воздействие, замедляя сердцебиение. Листья стевии обладают гипогликемическим свойством (содержащиеся в них вещества влияют на сахар в крови), вследствие чего их необходимо с осторожностью использовать при сахарном диабете, постоянно контролируя уровень сахара в крови. Ну и возрастные ограничения - до 12 лет принимать нельзя.
СОРБИТОЛ - Добавка Е420 обладает значительным слабительным действием, которое объясняется его способностью накапливать воду в толстой кишке, что стимулирует перистальтику кишечника. Более 50% взрослых людей испытывают симптомы расстройства желудка при потреблении 10 г сорбита в день. Постоянное потребление значительных количеств сорбита может нанести вред глазам, провоцируя серьезные заболевания сетчатки и хрусталика, что особенно актуально для диабетиков.
Официально суточная предельная доза добавки Е420 не установлена.
СИРОП АГАВЫ - вредное воздействие сиропа агавы связано с большим количеством фруктозы. Хотя глюкоза и фруктоза очень похожи, они оказывают совершенно разные эффекты в организме. Ну и не факт, что купленный продукт в следствии обработки не превратился в кукурузный крахмал с фруктозой.
ФРУКТОЗА -
http://m.sportwiki.to/Фруктоза:_вред_и_польза